http://www.blog-moleculaire.com/2008/09/23/flan-a-lorange-orange/ La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès) Fri, 10 Sep 2010 03:18:04 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 http://www.blog-moleculaire.com/2008/09/23/flan-a-lorange-orange/#comment-12 Christine Mon, 13 Oct 2008 14:31:40 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=120#comment-12 Mercredi, je tente cette recette ; j'avais déjà improvisé un flan à l'écorce d'orange à base d'agar-agar, mais en choisissant la cannelle, plus traditionnelle avec l'orange. l'idée du curcuma m'emballe avec la fleur d'oranger, et puis ça doit effectivement rendre bien "orange" ! Mercredi, je tente cette recette ; j’avais déjà improvisé un flan à l’écorce d’orange à base d’agar-agar, mais en choisissant la cannelle, plus traditionnelle avec l’orange.
l’idée du curcuma m’emballe avec la fleur d’oranger, et puis ça doit effectivement rendre bien “orange” !

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