Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

La cuisine moléculaire est à la mode, même pour les enfants!!
Ils vont aimer,  je n’en doute pas une seconde. Les “ateliers” que j’ai pu faire avec les petits neveux cet été me l’ont confirmé; ils adorent le côté ludique et “magique” de cette cuisine.

Vu chez Fnac éveil et jeux, à point pour les cadeaux de noël!

Est-ce que quelqu’un a déjà craqué, et n’a pas attendu Le père Noël?

REBONDS Le 19 Novembre

Suite aux différents commentaires, je complète un peu mes premiers propos.

J’ai sûrement un peu vite occulté que j’ai vu ce kit dans un catalogue pour enfants, en ne voyant simplement que la possibilité de faire de la cuisine avec eux, de leur faire mieux comprendre ce qu’il mangent.
J’ai aussi parlé un peu “vite”, emporté par la curiosité. Pour l’instant, je n’ai vu que l’annonce de ce kit, et je ne l’ai pas entre les mains. Je ne pas les moyens de tout acheter ;-)
C’était d’ailleurs clairement plutôt un appel à échanger avec ceux qui auraient déjà craqué, une info plus qu’un commentaire.

Une des approches de l’éducation au goût, est déjà de redonner l’envie d’aller à la cuisine, de FAIRE la cuisine. Je trouvais que ce kit est était UNE des porte d’entrée.

Bien sûr, il a l’air d’être un plus ludique que gastronomique. Mais combien de vocations sont nées sur des jouets un peu “cheap” où l’on se prend à rêver que l’on est astronaute, musicien, infirmière….Chef cuisinier!
Aux parents d’accompagner, de compléter avec l’approche d’autre produits plus goûteux,et d’apprendre “en creux”, par l’exemple, qu’avec les mêmes réactifs, on peut faire  “pas grand chose”, ni bon, ni riche, ou s’approcher de la “gastronomie”.
Le tout étant de lui donner des clés, et de lui permettre de comprendre.

Peut-être ce kit, qui a au moins le mérite d’exister, n’est-il rien d’autre qu’un bon outil pédagogique?
Mais quand je vois le commentaire de Laurence, il peut aussi être un moyen pas trop compliqué, ou onéreusx de mettre “la main à la pâte!”