Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

J’ai enfin découvert un tartare d’algues que toute la famille a adoré. Nous sommes tombés dans le pot, il n’en reste déjà plus. Nous en avions déjà essayé quelques autres moins réussis.

Encore merci à l’équipe de la coop Bioéquilibre qui m’a un peu forcé la main lors des dernières courses et m’a permis de découvrir les produits de la marque Bord à Bord de chez Algue Service

La texture est huileuse juste comme il faut (un très bon mélange d’huile d’olive et d’huile de noix), le choix et la proportion des algues sont vraiment réussis.
Et pour ne rien gâcher, 70% des produits sont issus de l’agriculture biologique.

Je n’en dis pas plus, à vous de goûter!!