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La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès)
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Nuage de Flageolets : Video

Laurent | 29 novembre 2008

En faisant du tri je suis tombé sur les videos de préparation de cette recette.

On y voit la réalisation d’un air.

Après montage, voici à quoi ça ressemble.


Catégories
emulsion, trucs et pratiques
Tags
air, lecithine, video
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