http://www.blog-moleculaire.com/2009/01/26/les-douceurs-de-constance/ La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès) Fri, 10 Feb 2012 09:59:44 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 http://www.blog-moleculaire.com/2009/01/26/les-douceurs-de-constance/#comment-211 Le blog de la Cuisine Moléculaire » Air de Romarin, Caviar de Thym Sun, 19 Apr 2009 09:52:51 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=494#comment-211 [...] Ca y est, de retour de vacances. Avant de vous en conter quelques souvenirs culinaires, je triais mes notes sur la Sphérification, et je suis retombé sur un petit souvenir d’autres vacances aux parfums d’été. Deux petits bouquets de saveurs moléculaires réalisés avec les sirops de Constance. [...] [...] Ca y est, de retour de vacances. Avant de vous en conter quelques souvenirs culinaires, je triais mes notes sur la Sphérification, et je suis retombé sur un petit souvenir d’autres vacances aux parfums d’été. Deux petits bouquets de saveurs moléculaires réalisés avec les sirops de Constance. [...]

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