Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

Nous pourrions ouvrir un palmarès de toutes les pâtes à tartiner au chocolat que nous avons pu goûter. Le critère principal pourrait en être la rapidité avec laquelle le pot est englouti. Et l’état de manque dans lequel cela nous laisse.

Dans la top liste nous pouvons déjà inscrire celle de Bovetti, ou la Noisettine.

Mais, mais… Il faudra désormais compter avec celle de Christophe CHOLLET. Patissier-Chocolatier de son état à Villefranche sur Saône.

La consistance est épaisse et Très onctueuse mais pas trop huileuse, Elle n’est Pas trop sucrée, La texture très très fine, légèrement granuleuse. A conseiller aux amateurs de noisette car très marquée sur ce parfum, mais très équilibrée à mon goût.. Bref que du bonheur en bouche.

C’est trop facile, l’approvisionnement est à 2 pas. Nous n’aurons même pas à piaffer d’impatience en attendant notre colis.