http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/16/cocktail-supreme-orange-clementine/ La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès) Fri, 18 May 2012 06:09:56 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/16/cocktail-supreme-orange-clementine/#comment-136 laurence Mon, 16 Mar 2009 11:03:03 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=862#comment-136 c'est très joli en effet ! J'ai du rhum arrangé fait maison depuis des années, à base d'une compote de tandoori et de rhum charette....et pour la technique du dos de la cuillère, je m'en sert pour réalisé des capuccinos dans des grands verres, je commence par mettre ma crème fouettée et ensuite je fais couler le café le long d'une grande cuillère et il vient se placer au fond du verre...votre recette donne envie de faire des cocktails....bonne continuation. c’est très joli en effet ! J’ai du rhum arrangé fait maison depuis des années, à base d’une compote de tandoori et de rhum charette….et pour la technique du dos de la cuillère, je m’en sert pour réalisé des capuccinos dans des grands verres, je commence par mettre ma crème fouettée et ensuite je fais couler le café le long d’une grande cuillère et il vient se placer au fond du verre…votre recette donne envie de faire des cocktails….bonne continuation.

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