http://www.blog-moleculaire.com/2009/04/03/sables_nuages-dananas/ La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès) Fri, 10 Feb 2012 09:24:39 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 http://www.blog-moleculaire.com/2009/04/03/sables_nuages-dananas/#comment-433 Laurent Fri, 02 Apr 2010 06:26:40 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1000#comment-433 Il vaut mieux utiliser de la lectihine de soja pure, et donc dans les boutiques spécialisées (bienmanger par ex). sinon, elle souvent additionnée de maltodextrine, et divers excipients. Pour la température, ça fonctionne à chaud ou à froid. Il vaut mieux utiliser de la lectihine de soja pure, et donc dans les boutiques spécialisées (bienmanger par ex).
sinon, elle souvent additionnée de maltodextrine, et divers excipients.
Pour la température, ça fonctionne à chaud ou à froid.

]]> http://www.blog-moleculaire.com/2009/04/03/sables_nuages-dananas/#comment-432 Sarah Fri, 02 Apr 2010 06:04:27 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1000#comment-432 petite question: la lécithine de soja: ou l'acheter? celle de la pharmacie en gélule convient-elle ou celle que l'on trouve en espèce de granule???? d'autre part la lécithine s'utilise-t-elle à une température bien précise: si oui laquelle??? petite question: la lécithine de soja: ou l’acheter? celle de la pharmacie en gélule convient-elle ou celle que l’on trouve en espèce de granule???? d’autre part la lécithine s’utilise-t-elle à une température bien précise: si oui laquelle???

]]> http://www.blog-moleculaire.com/2009/04/03/sables_nuages-dananas/#comment-181 mariage traiteur Mon, 06 Apr 2009 13:09:52 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1000#comment-181 Super cette petite recette de sablé nuages d'ananas ! Je vaisla tester dans les prochains jours! Merci pour cette jolie recette... Et bravo. Super cette petite recette de sablé nuages d’ananas ! Je vaisla tester dans les prochains jours!
Merci pour cette jolie recette…
Et bravo.

]]> http://www.blog-moleculaire.com/2009/04/03/sables_nuages-dananas/#comment-176 pupuce Fri, 03 Apr 2009 07:35:24 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1000#comment-176 oh mais ca a l'air super simple! et super bon!!! oh mais ca a l’air super simple! et super bon!!!

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