Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès)
  • rss
  • Accueil
  • Nos recettes
  • Fiches Pratiques
  • Techniques
  • Les bons produits
  • Portrait
  • Contact
  • Liens

Une recette du blog moléculaire primée!

Laurent | 5 mai 2010

Ca y est, les résultats du concours fanes de carottes de 750g sont parus.

Et la recette “Mignardises sucrées du jardin” est arrivée en 4eme place!

Pas mal!

Bon allez Il faut continuer à se creuser la tête et à se secouer les papilles!

Catégories
divers
Flux rss des commentaires
Flux rss des commentaires
Trackback
Trackback

« Tartelette spaghetti de coco Chantilly de chocolat »

2 réponses

bravo ! en voilà une jolie présentation

rauschy | 5 mai 2010

bravo ! en voilà une jolie présentation

bravo et la présentation est parfaitement pro

marie | 10 mai 2010

bravo et la présentation est parfaitement pro

Laisser un commentaire

Vous pouvez utiliser ces balises html : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Catégories

Blogoliste

  • SBC3

Les Partenaires

  • BienManger.com
  • Kookit

Liens

  • EMULSIVE
  • Les liens du Blog Moléculaire

Référencement

  • Blog-Appetit
  • Ptitchef.com
  • zigonet

Commentaires récents

  • narben entfernen dans Salon du blog culinaire n°3 J-12
  • Anonyme dans Tartare d’Algues BordàBord
  • Anonyme dans Graines Germées en Gelée
  • Valentin dans Bonbons glacés de chantilly de chocolat
  • devis impression paris dans Salon du Blog culinaire n°3 - De retour de Soissons

Tags

agar air alginate algues basse température cazor chantilly chlorure de calcium deshydratation design emulsion esad espuma gelification gluconolactacte iota kappa kit Konjac konjac brun konnyaku lecithine livre marx materiel methyl cellulose ponthier salon simeo siphon sirop sonde spaghetti spaghettoni spherification spherification inverse suspension swid texturants texturas thermometre torrefaction Vapeur video xanthane

Articles récents

  • Cuisine et Gastronomie Moléculaires à Harvard
  • ThermoSonde et Induction….
  • Salon du Blog culinaire n°3 - De retour de Soissons
  • Salon du blog culinaire n°3 J-12
  • Recettes de l’atelier InCuisine
rss Flux rss des commentaires valid xhtml 1.1 design by jide powered by Wordpress get firefox