Commentaires sur : Thermoplongeur régulé SWID (cuisson basse température) http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/ La cuisine Moléculaire à la Maison (par Laurent & Agnès) Sat, 11 Feb 2012 06:21:37 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 Par : lechaux http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/#comment-1042 lechaux Fri, 18 Feb 2011 13:56:13 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1624#comment-1042 pourriez vous m'indiquer ou je pourrais en acheter un merci pourriez vous m’indiquer ou je pourrais en acheter un

merci

]]> Par : Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative » Recettes de l’atelier InCuisine http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/#comment-841 Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative » Recettes de l’atelier InCuisine Fri, 05 Nov 2010 21:48:26 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1624#comment-841 [...] réussir cela, le plus simple est de réaliser une cuisson au thermoplongeur SWID. Sinon, au four (la t° risquant d’être un peu plus difficile à contrôler). Pour [...] [...] réussir cela, le plus simple est de réaliser une cuisson au thermoplongeur SWID. Sinon, au four (la t° risquant d’être un peu plus difficile à contrôler). Pour [...]

]]> Par : Laurent http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/#comment-673 Laurent Mon, 28 Jun 2010 19:58:07 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1624#comment-673 Non plus de soucis. A priori, il y avait un défaut sur les contacteurs en façade. Merci pour le lien, je vais le rajouter dans les pages à cet effet. Non plus de soucis. A priori, il y avait un défaut sur les contacteurs en façade.
Merci pour le lien, je vais le rajouter dans les pages à cet effet.

]]> Par : MBC http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/#comment-671 MBC Sun, 27 Jun 2010 20:51:33 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1624#comment-671 Intéressant ce retour sur la 2ème version, est-ce qu'il y a encore des soucis de régulation ? car c'était le cas sur la 1ère version ? Pour info un site complet sur le sousvide : one-sousvide.com Intéressant ce retour sur la 2ème version, est-ce qu’il y a encore des soucis de régulation ? car c’était le cas sur la 1ère version ? Pour info un site complet sur le sousvide : one-sousvide.com

]]> Par : Laurent http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/#comment-669 Laurent Sun, 27 Jun 2010 12:02:28 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1624#comment-669 En fait cela permet de maintenir l'eau à une température exacte (à 0,1° près) pendant un long temps. Ce qui est la base essentielle pour la cuisson sous vide basse température En fait cela permet de maintenir l’eau à une température exacte (à 0,1° près) pendant un long temps. Ce qui est la base essentielle pour la cuisson sous vide basse température

]]> Par : jean-noel http://www.blog-moleculaire.com/2010/06/25/thermoplongeur-regule-swid-cuisson-basse-temperature/#comment-668 jean-noel Sun, 27 Jun 2010 06:26:43 +0000 http://www.blog-moleculaire.com/?p=1624#comment-668 Intéressant mais je ne suis pas certain de comprendre l'intérêt de cette machine. Intéressant mais je ne suis pas certain de comprendre l’intérêt de cette machine.

]]>