Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

J’ai eu quelques questions et commentaires sur une incompatibilité entre les thermosondes et les plaques à induction.

Pour en avoir le coeur net, j’ai fait plusieurs essais, à différentes températures, et dans différents types de récipients.

Mais je n’ai trouvé aucun signe de dysfonctionnement, du moins avec la sonde MASTRAD.

C’est bien ce qu’il m’avait semblé auparavant, d’ailleurs.