C’est la rentrée! et diverses dates commencent à s’annoncer pour le blog moléculaire.

Tout d’abord j’animerais2 ateliers  chez InCuisine à Lyon

• Samedi 9 et 25 Octobre en début d’après-midi

• Et puis je serais en démo le 21 Novembre à Soissons pour le 3eme salon du blog culinaire.

Mais j’aurais l’occasion d’en reparler plus en détail un peu avant.

A bientôt peut être

Encore un évènement pour moi!

J’ai eu la chance de participer au tournage d’un reportage pour Zone Interdite qui passe ce mercredi à 20h40, dont le thème est

Cuisiniers amateurs ou chefs étoilés : la cuisine a changé leur vie

Et en fait, vous y verrez en LIVE, le Diner-concert expérimental dont j’ai parlé ces derniers temps sur le blog, et bien sûr d’autres portraits qui ont l’air passionnant.

Plus d’infos ici

http://www.m6.fr/emission-zone_interdite_les_inedits_de_l_ete/14-07-2010-cuisiniers_amateurs_ou_chefs_etoiles_la_cuisine_a_change_leur_vie-16840797.html

et la bande-annonce ici

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-zone_interdite-2360/emission_du_14_07_2010/video-mercredi_prochain-42334.html

Pour ceux qui n’ont pas pu la voir, il est possible de la revoir en ligne sur M6 replay.

http://www.m6replay.fr/#/info/zone-interdite/14768

Et enfin pour ceux qui sont à l’étranger, et n’ont ni accès à M6, ou à M6Replay, vous pouvez me contacter, je vous donnerai un lien pour y accéder. (Merci edouard!)

Le blog se met en stand by pour au moins une semaine!

Nous préparons un évènement autour de la cuisine moléculaire, et j’aurais bien sûr l’occasion d’en reparler ensuite.

Mais, CHUT!

Pour le moment c’est une surprise !

Suite au dernier post, et aux commentaires, ce petit mot juste pour dire que toutes les recettes de ce blog ont été jusqu’ici réalisées avec les produits Texturas, ceux contenant de l’agar avec celui de PortoMuinos.

Dorénavant, je préciserai effectivement quels produits ont été utilisés pour les recettes, en attendant de faire des comparaisons plus poussées.

Allez hop, en cuisine!