Design culinaire
Laurent | 24 octobre 2008Toujours lors de la visite du SIAL, Je découvre, au fond du hall 7, les “oeuvres” l’ESAD (école supérieure des arts graphiques et de design de Reims) invitée à présenter les résultats des travaux de recherche de ses étudiants. Je suis en terrain connu : de l’art, du design, du graphisme, de l’expérimentation. Et de la cuisine!
Leurs travaux m’emballent, et m’excitent les neurones comme à la sortie d’une expo d’art contemporain. J’imagine quantité de nouvelles recettes, réflechis à comment les techniques moléculaires peuvent me venir en aide.
Dommage que l’expo ne soit pas trop mise en valeur.
Je fonce sur les 2 livres/catalogues (1 sur les produits laitiers, l’autre sur l’épicerie fine).
A voir tout particulièrement :
Epicerie fine
- Cuillère aux épices de J. Baillif
- (marc) aux canards de C. Boistault
- Saccharose de J. Guenole
Produits laitiers
- Cuillères sucrées de J. Jimenez-cueto
- Domino fromachoc de C. Laisne
Allez, je ne résiste pas à donner l”adresse du blog d’un ami graphiste, prof à l’ESSAB, grande source d’inspiration et de découvertes artistique. (2ou3 choses que je sais d’elle)










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