Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

Ca y est, j’ai enfin réussi a trouvé le temps de passer à la libraire Badiane, Place Bellecour à Lyon. Bien m’en a pris

Le lieu est extrêmement sympathique et cumule tous les avantages :

• un Décor et ambiance très accueillants et calmes : lumière, couleurs, espace, vieilles pierres lyonnaises…
• une Librairie très bien fournie, plusieurs rayons thématiques, ce n’est pas toujours exhaustif, (mais déja) très riche), et il suffit de demander pour commander
• un Espace pour les ateliers (j’y suis allé un mercredi : ateliers enfants; ils avaient l’air de s’éclater)
• des repas servis le Midi
• un espace Matériel : bon, ça ne  pas vaut une commande chez meilleurduchef, mais ça dépanne quand même, et c’est de qualité. Et puis ce n’est pas l’objet premier du lieu. La palette est assez large (décor, présentation, produits, ustensiles…)

Bref, que demander de plus. Une adresse que je vais m’empresser d’entrer dans mes habitudes; En plus ce n’est pas loin de mes fournisseurs “musicaux”, donc pas d’excuses.

Bon, il ne faudrait pas que j’y retourne trop souvent, car j’ai un peu craqué.
Voici le contenu de mon petit panier en partant :

J’ai vu aussi pleins d’autres belles choses, mais un peu au dessus de mes moyens ce jour là. Donc à suivre…

J’ai commencé à lire tout ça. D’ores et déjà,bien que juste survolé, le livre de Bruno Viala nous a bien retenu notre attention. Je dis nous car en fait le petit lapin a tapé dans l’oeil de notre fille (de 18 mois) qui l’a choisi seule, et nous l’a amené fièrement. Ca promet pour la suite…

Les livre d’Hervé This bien sûr permettent de refaire le point sur des notions et des questions de base.

J’espère bien vous faire des comptes rendus détaillés prochainement.

Ca y est il est là!
J’ai enfin reçu le Petit précis de cuisine moléculaire d’Anne Cazor & Christine Liénard, édité chez Marabout.

Les premières réactions sont enthousiastes, il est magnifique sous sa couverture métalisé. Son sous titre (20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester) n’est pas que racoleur.
Il y a vraiment de quoi expérimenter.
C’est clair, attirant, et simple. Ceux qui hésitaient encore, peuvent se le procurer, je suis sûr qu’ils trouveront pas mal de réponses à leurs questions, et de quoi se mettre le pied à l’étrier

Agnès a déjà repéré les recettes qu’elles veut essayer. Ca me donne pleins de nouvelles idées.
Bref, je sais que c’est un bon achat, avant même d’avoir mis en pratique..

Il ne reste plus qu’a s’y mettre.