Le Blog de la Cuisine Moléculaire & Créative

En vadrouille chez Ikea, je tombe nez à nez avec ça

évidemment je regarde de plus près, et bonne surprise :

• Thermomètre à sonde déportée, jusqu’à 220°
• Alerte de température programmable de 0° à 130°
• Minuteur en secondes!!

et bien sûr à un prix IKEA, c’est à dire imbattable. A voir en ligne ici http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/20103016

Alors à moi les cuissons basse température, les macarons, et autres cuissons précises et surveillées. Il me sera aussi possible de jouer avec les températures de réaction des différents gélifiants et de tenter de nouvelles expériences.