Ingrédients
Pour 2 personnes
5cl de muscat de Rivesaltes,
1/4 de c à c de cannelle en poudre,
1 c à c de sucre en poudre,
0,4g d’agar.
Préparation
- Mélanger le muscat, la cannelle,
- Ajouter l’agar agar,
- Porter à ébullition 1 minute, laisser refroidir,
- Puis tirer les spaghettis (se reporter à la fiche pratique spaghetti),
- Passer au réfrigérateur et servir frais.
Après avoir fait les spaghettis, j’ai raclé avec une petite cuillère, le fond de la casserole où il restait une fine couche de gel. J’en ai tiré des petites feuilles froissées, très fines.
